1、负责在总部的战略下完成工厂发展策略的制定及执行，完成年度生产目标。
2、负责工厂的生产安全。
3、负责提升工厂的生产效率，保证产品的及时与准确供应。能熟练使用标准工时的正向控制方式来安排生产。
4、确保工厂严格执行全面质量管理体系，保证产品的质量。
5、管理和控制生产成本、食品物料保全、产成品的质量。
6、负责工厂中生产工艺的严格执行、统筹管理来料质量以及生产过程中的检验。
7、负责统筹管理和控制物流的品质，确保物流配送过程中的安全性和准时性。确保仓储的物料管理及帐目齐整。
8、负责工厂的设备管理和效率提升，同时负责工厂资产的保全。
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